和翔人为重视中华美食之经典，全力搜索两千多年来，正宗芷江鸭的私房秘诀和神秘配方，将其整理成“百炒”工艺。选用放养于稻田小溪、水库河畔的纯种麻鸭为原料，加入芷江本地野生的芷草、芷姜、芷椒芷葱等多种天然香料，加上传统工艺烹制而成，具有色彩鲜艳，肉质细嫩，滑爽不腻、脂肪极低、回味悠久等独特风味和营养滋补功效，并且食用方法简单方便，是一道宴请和馈赠宾客的美味佳肴！