周伏娥，中共党员，伏娥豆腐作坊负责人。26年如一日，坚持以传统制作手段为主，不断改良提升研磨技艺，以每一个环节的“匠人”之心，以每一道原材料的“甄选挑剔”，为十里八乡的所有顾客提供最优质的食品和最家乡的味道，不断用行动践行着一个传统手工艺人“勤勤恳恳、传承坚守”的人生信念，用心做好每一块豆腐，用情服务好每一个顾客。2023年曾荣获“攸县豆腐工匠”评选活动-百叶豆腐组制作能手奖项。