廖端娇，湖南丰高豆制品有限公司员工。从事豆腐行业20余年，自1999年起，廖端娇便与攸县豆腐结下了不解之缘，起初，其与丈夫在衡阳市蒸湘区摆摊卖豆腐。2005年与丈夫回到老家石羊塘镇成立了丰高豆制品公司，产品主要销往长株潭和珠三角地区。二十多年如一日，廖端娇不断精进豆腐制作技艺，以高标准不断追求豆腐高品质，始终以行动诠释着一位传统手工艺人的精神。