一、菜品介绍

省份：江西省

菜名：葱香白鱼

菜品简介：白鱼选自水质优异的天然湖泊，虽然是淡水鱼类，体型长，可是鱼肉却白而细嫩，味美而不腥，原汁原味。纯天然白鱼，味美价平，是进店必点菜。

二、厨师介绍

姓名：罗智强

获奖情况：2021年中国美食烹饪锦标赛荣获特金奖；2021年中国米粉节烹饪锦标赛个人特金奖。

餐厅简介：浔阳楼-江南十大名楼之一，历代名人雄踞之地，至今已有一千二百年的历史，烟雨锁浔阳，楚水吴山美如画。

鱼作为餐桌上必点的一道菜，其富含多种营养物质，自古以来，中国的所有大小宴席上，都离不开鱼。

“品天然食材，就到浔阳宴”，以鱼、牛肉为主食材的鲟阳宴，秉承了江南鲜味，是一家“推崇原始食材、注重养生”的餐厅。每日食材新鲜捕获，这归功于大自然的馈赠，都是最合口味、最健康的膳食。看天打赏，捕到什么，这一天的菜便是什么。每天只卖一船鱼，卖完就打烊。