一、菜品介绍

省份：海南省

菜名：盐焗东山羊

二、厨师介绍

姓名：韩钦畴

获奖证明：世界厨王争霸赛金奖、全国烹饪技能大赛金奖、海南十大名厨、海南舌尖美食工匠、建国70年海南名厨楷模、海南鸡饭十大名厨。

餐厅简介：琼菜记忆品牌创立于2016年，是一家专注于海南本土菜肴研究、传承、发扬的企业。秉承“传承、匠心、品质”的理念，以“高标准、零容忍”的选材标准为核心，采用最传统的烹饪方式，致力于为顾客提供最地道的海南菜，让本地人找到家的味道，让外地人找到海南的味道。