一、菜品介绍

省份：安徽省

菜名：糯米圆子

菜品简介：糯米圆子是安徽江淮地区的传统家常菜，也是宴席中必不可少的一道菜肴。因圆子有团圆之意，所以当地每逢过年，家家都要炸圆子以招待客人，年夜饭更少不了它。成品外酥里嫩、焦香可口。

二、厨师介绍

姓名：詹俊芳

获奖情况：08年中华金厨、08合肥十佳厨坛名师、2011中国名厨安徽状元、2018安徽十大名厨等。

餐厅简介：二叔詹餐饮管理有限责任公司成立于2020年，詹二叔四菜一汤酒楼由中国烹饪大师詹俊芳先生于2020年创立，餐厅主营地道徽菜及四季融合创新菜。餐厅创作经营理念“四菜一汤，总理主张，菜足饭饱，肚子不慌”四菜一汤，即一餐四样菜、一碗汤，相传为明太祖朱元璋首倡。新中国成立后，周恩来总理定下规矩：国宴标准为“四菜一汤”，传承至今。